לביבות ברוקולי

החומרים:

• שקית ברוקולי מיני קפוא

• כף חמאה

• 2 שיני שום כתושות

• 30 גרם בולגרית/פטה

• גביע קוטג' 9%

• 100 גר' גבינת פרמז'ן או גאודה מגוררת

• ¼ כוס שמנת להקצפה

• גביע שמנת חמוצה 27%

• 2 ביצים

• כף רוטב פסטו

• 3 כפות פסיליום או קמח שקדים

• תבלינים: אורגנו, מלח, פלפל, צ'ילי יבש

אופן ההכנה:

לערבב היטב את כל החומרים בקערה, לקרר כחצי שעה, ליצור לביבות ולאפות בתנור ב-180 מעלות כ-40 דקות

- אפשר להכין עם ירקות נוספים כמו כרובית, תרד וזוקיני

- אפשר להכין כפריטטה במחבת

20 לביבות, 100 קלוריות, 2 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 8 גרם שומן ו-5 גרם חלבון ללביבה