עוגת גזר

מרכיבים:

• 120 גרם קמח שקדים

• 70 גרם מקדמיה טחון

• 1.5 כפיות אבקת אפייה

• 2 ביצים

• קורט מלח

• 60 גרם ממתיק

• תמצית וניל

• תמצית תפוז

• 40 גרם שמן קוקוס

• 2-3 גזרים מרוסקים (280 גרם)

אופן ההכנה:

מקציפים את הביצים עם הממתיק והמלח 3-4 דקות, מוסיפים את הוניל והתפוז, מוסיפים לאט את השמן, מוסיפים את הגזרים, את הקמח, המקדמיה ואבקת האפייה,

מעבירים לאינגליש קייק ואופים כ-30 -40 דקות ב-180 מעלות

12 מנות: 125 קלוריות. 3 גרם פחמימות ,2 גרם סיבים, 4 גרם חלבון ו-11 גרם שומן