קציצות עוף וירקות

המצרכים

חצי קג עוף טחון

ביצה

שמן זית

כף שמן קוקוס

חצי בצל יבש קצוץ

2 שיני שום קצוצות

1/3 חבילת תרד טורקי שטוף וקצוץ

1/3 חבילת פטרוזיליה או כוסברה קצוצה

זוקיני

קמח שקדים

תבלינים - מלח פלפל שחור פלפל לבן תבלין לקציצות פפריקה וצ׳ילי

ההכנה:

בקערה מערבבים את העוף עם הביצה

מוסיפים את הפטרוזיליה והתבלינים

במחבת מחממים שמן זית

מוסיפים את הבצל השום הזוקיני והתרד מנמיכים את האש ומכסים. כשהירקות מתרככים מצננים ומוסיפים לתערובת הקציצות

מתבלים את קמח השקדים במלח וצ׳ילי

מחממים שמן זית ושמן קוקוס במחבת

יוצרים קציצות טובלים כל קציצה בקמח השקדים

ומטגנים

אפשר להכין עם בקר ואז אין צורך לטבול בקמח שקדים

20 קציצות, 75 קלוריות, 1 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 6 גרם שומן ו-4 גרם חלבון