עוגת גבינה אפויה

מצרכים:

📍300 גרם גבינת שמנת 30%

📍250 גרם מסקרפונה

📍4 ביצים בטמפרטורת החדר

📍ו 70 גרם אריתריטול .

📍כפית תמצית וניל אמיתית

📍1גביעי שמנת חמוצה 27%

לתחתית:

📍120 גרם שקדים טחונים

📍40 גרם חמאה

📍15 גרם אריתריטול.

לציפוי:

📍2גביעי שמנת חמוצה 27%

הכנה:

📍להכין מהשקדים החמאה והממתיק בצק ולשטח על תבנית בקוטר 24 סמ.

לאפות 8 דקות ולקרר.

להכין מלית:

📍בקערת המיקסר להקציף במהירות איטית את הביצים עם הסוכר והוניל .

📍להוסיף את גבינת השמנת, המסקרפונה והשמנת החמוצה.

📍לערבב למסה אחידה וליצוק על התחתית האפויה.

📍לאפות ב150 מעלות 60 דקות.

ציפוי:

להוציא את השמנת מהמקרר בתחילת האפייה,

לערבב היטב לתערובת חלקה. חשוב שהשמנת לא תהיה קרה בזמן הציפוי.

כשהעוגה יוצאת מהתנור לצפות בשמנת ולקרר.

16 מנות

ערכים למנה :

290 קלוריות | 3 גרם פחמימות | 1 גרם סיבים | 23 גרם שומן | 5 גרם חלבון

המתכון של תמר כרמון בהצלחה🙏🏻