כרובית ממולאת בבשר

קרדיט לנועם זיגדון ותודה לתמי על שיתוף המתכון

כרובית ממולאת בבשר

המרכיבים:

• כרובית בינונית (כ-600 גרם)

• 300 גרם בשר טחון

• בצל בינוני

• צרור פטרוזיליה קצוצה

• כף פפרקיה

• כפית כמון

• כפית פלפל שחור

• כף מלח

• 2 כפות מוינז

• 2 כפות קמח שקדים

אופן ההכנה:

מרתיחים מים בסיר עם כף חומץ וחצי כף מלח

מוסיפים את הכרובית ומבשלים 5 דקות

מערבבים היטב את הבשר עם הבצל והפטרוזיליה, מוסיפים מחצית מהתבלינים

מערבבים היטב (רצוי למסאג' בעזרת כפפות)

את הכרובית מסננים ומצננים

על משטח עבודה מניחים את הכרובית ומחדירים את תערובת

הבשר בתוך פרחים

מהדקים היטב והופכים את הכרובית, מחדירים גם בין הפרחים התחתונים את הבשר (קחו בחשבון שהבשר מתכווץ לכן דחסו היטב והדקו)

מערבבים את המיונז עם המחצית השנייה של התבלינים (משאירים מעט פפריקה לקמח השקדים) מורחים בעזרת מברשת על הכרובית (מלמטה ומלמעלה) ולבסוף מהדקים את קמח השקדים (ערבבו אותו עם מעט פפריקה)

מניחים על נייר אפייה ואופים 40-60 דקות ב-180 מעלות טורבו

ערכים תזונתיים למנה:

175 קלוריות, 6 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 9 גרם חלבון ו-13 גרם שומן

• לקבלת ארוחה מספקת מבחינת חלבון כדאי להוסיף 2 ביצים (חביתה/עין/מקושקשת) ואפשר גם סלט ירוק מתובל בשמן זית ולימון