קרקר פרמז'ן

החומרים:

100 גר' גרעיני חמניה קלופים

100 גר' גרעיני דלעת קלופים

200 גר' גבינת פרמז'ן מגורדת דק

1 ביצה 2 כפות שמן זית,

רבע כפית מלח גס, חצי כפית צ'ילי גרוס יבש חצי כפית אבקת שום

אופן ההכנה:

• לחמם תנור ל-180 מעלות.

• לערבב את כל החומרים בקערה.

• להניח מחצית מהתערובת על נייר אפייה, להניח מעל עוד נייר אפייה, לשטח היטב בעזרת מערוך ובעזרת כפות הידיים, חשוב שיהיה דק כדי שיצא קריספי.

• לאפות 11-12 דקות עד שמזהיב (לבדוק ולשמור שלא ישרף).

• להשאיר בתנור עם דלת פתוחה למחצה חמש דקות.

• להוציא מהתנור, לשבור ולבדוק שקריספי. אם לא קריספי להפוך ולהחזיר ל-3 דקות אפייה נוספות.

12 מנות, 95 קלוריות, 1 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 8 גרם שומן ו-5 גרם חלבון למנה

*ניתן ואף מומלץ לגוון את הגרעינים ובלבד שסה"כ משקל הזרעים למיניהם יהיה 200 גרם. אפשר למשל לשלב צ'יה, שומשום, שקדים פרוסים, צנוברים ועוד