עוגיות פרג לפורים או לפסח של אביגייל

940 קלוריות, 16 גר' פחמימות, 21 גרם סיבים, 80 גרם שומן ו-34 גרם חלבון

לכל המתכון (50 עוגיות)

החומרים:

3 ביצים

כף לימון

¼ כפית מלח

100 גר' קמח שקדים

3 כפות גדושות שקדים טחונים עם קליפה

3 כפות גדושות פרג

2 כפות קמח קוקוס

5 שקיות סטיביה/סוכרלוז

כפית תמצית וניל מקורמיק

גרידה מלימון שלם

2 כפות חמאת שקדים או בוטנים או 50 גר' שוקולד מומס

כף אבקת אפייה

אופן ההכנה

להקציף את הביצים שלמות עד להשלשת הנפח להוסיף את הלימון והמלח

לערבב את יתר החומרים להוסיף לקצף

להזליף בעזרת כף או להכניס לשקית ניילון ולגזור את הקצה על נייר אפייה

לאפות ב-180 מעלות כ-12 דקות