מרק קישואים

☔️⛈לקראת סופ"ש חורפי, כדאי להכין מרק טעים,💦💨 שמסייע ליצור תחושת שובע ומהווה הזדמנות לצרוך מינרלים חשובים בתזונה הקטוגנית ובכלל- אשלגן (220 מ"ג), נתרן (120 מ"ג) ומעט סידן ומגנזיום (כ-20 מ"ג).

בדרך כלל אני ממליצה לא לטחון את המרק. זה מרק שכן אפשר להנות מהמרקם המפנק מבלי להעלות משמעותית את כמות הפחמימות שבו.

אם רוצים אפשר לשבור לתוכו את הקרקר הפרמז'ן או לפזר מעל מעט פרמז'ן מגורד.

👈מרק קישואים👉

12 מנות, 60 קלוריות, 3 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים,

5 גרם שומן ו-1 גרם חלבון למנה.

📍החומרים:

1 גבעול של כרישה

3 כפות שמן זית

כף חמאה

6 זוקיני חתוך גס

חצי צרור אספרגוס טרי (200 גרם)

מים לכיסוי

מלח

פלפל לבן

כוס שמיר קצוץ

📍אופן ההכנה:

לחלוט את האספרגוס ולשמור כוס ממי הבישול

לטגן את הכרישה בשמן זית וחמאה עד שמזהיב, להוסיף את הזוקיני ולהמשיך לאדות עוד כמה דקות, להוסיף את התבלינים ואת מי האספרגוס והמים, לבשל עד לריכוך לטחון, לתקן טעמים

להוסיף חתיכות אספרגוס ושמיר